Mes petits choux

Bonjour,

Humm … Ces biscuits sont exquis ! Terriblement délicieux, fondants comme il faut et délicatement chocolatés grâce aux pépites de chocolat.

J’ai, pour tout vous dire, rarement manger d’aussi bons biscuits ! D’ailleurs, ils ressemblent visuellement à de beaux cookies.

Aussi, faites attention, la pâte crue est juste irrésistible ! :-P

Ingrédients (pour une vingtaine de biscuits) :

- 180 gr de farine

- ½ cc de bicarbonate de soude

- 1 pincée de sel

- 180 gr de beurre non salé fondu

- 250 gr de cassonade

- 30 gr de sucre blond

- 1 œuf

-1 jaune d’œuf

- 180 gr de chocolat haché

Préparation :

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 ° (th.6).

Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel et réserver.

Dans un autre bol, mélanger le beurre avec la cassonade et le sucre à la cuillère de bois.

Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Incorporer les ingrédients secs et le chocolat.

Couvrir et réfrigérer 1 heure (une nuit pour moi).

À l’aide de deux cuillères à soupe, façonner chaque biscuit.

Déposer cinq à six boules de pâte par plaque en les espaçant.

Cuire au four de 8 à 9 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés tout autour.

Ils seront encore très mous au centre.

Laisser refroidir complètement sur la plaque.

Source : Madame Gâteau