Mes petits choux

Bonjour,

Le cobbler est une variante du crumble.

C’est un dessert tout aussi bon, tout aussi gourmand. Vous pouvez parfaitement remplacer les fruits rouges par d’autres fruits.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 75 gr de farine
- 25 gr de poudre d'amande
- 25 gr de sucre
- 50 gr de beurre
- 4 cl de lait ou de crème
- 1 pincée de levure chimique
- 500 g de mélange de fruits rouges
- sucre au goût

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine avec la poudre d'amande, le sucre et la levure.

Ajouter ensuite le beurre en dés et sabler du bout des doigts pour obtenir un crumble.

Ajouter ensuite le liquide (crème ou lait).

Mélanger le crumble de façon à obtenir une pâte humide.

Disposer dans un plat passant au four les fruits rouges et sucrer selon vos goûts.

Déposer des cuillères à soupe de pâte sur les fruits sans les recouvrir totalement (en laissant des espaces entre chaque).

Enfourner pour 25 minutes à 180°C (th.6).

Servir tiède accompagné d'une boule de glace vanille.

Source : Recettes végétariennes

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