750 grammes
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Bonjour,

 

Enfin en week-end ! Le temps m’a étonné cette semaineet ce n’est pas forcément pour mon plus grand plaisir : 30°C dans une salle de cours en plein soleil ce n’est pas ce qui a de mieux ! Enfin…

 

Des petits cookies pour le moral c’est supers, surtout lorsque cela fait plaisir à ses amies ! Le spéculoos donne un petit goût très sympa avec les pépites de chocolat fondantes ! Miam miam !

 

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Ingrédients (pour environ 30 cookies) :

 

- 160 g de farine

- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude (ou de la levure chimique)

- 115 g de beurre à température ambiante

- 40 g de sucre en poudre

- 90 g de sucre roux

- 1 pincée de sel

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 œuf

- 125 g de pépites

- 8 spéculoos écrasés

 

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Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).

 

Avec un fouet électrique (ou à la main à la cuillère en bois), battez 2 min le beurre et les sucres.

 

Ajoutez l'œuf, le sel et la vanille.

 

Battez encore 1 min.

 

Ajoutez la farine, le bicarbonate, puis les pépites de chocolat et enfin les spéculoos écrasés.

 

Déposez des boules de préparation sur du papier sulfurisé (étape à faire à l’aide de 2 cuillères à soupe) et mettez au four 10 minutes.

 

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Tag(s) : #Cookies - Biscuits et autres petits délices