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Bonjour,

 

Après mon séjour aux Etats-Unis, je me devais de vous poster cette recette de cookies. Certes je l’ai réalisée bien avant ce voyage mais au niveau de leur consistance, ils m’ont rappelé ceux des USA. Parce que vous vous doutez bien que là-bas, je ne me suis pas laissée prier pour tout goûter : cookies, brownie bien américain, cheesecake (c’était le meilleur que j’ai mangé à ce jour !) mais aussi du salé : beaucoup de burgers, pizza, mac & cheese, deep dish pizza (spécialité de chicago) … Et je ne sais pas comment j’ai fait pour revenir sans kilos en plus ! ^^

 

Bon, revenons à mes cookies, ils sont disons « à la française » avec framboises et chocolat blanc. Une belle alliance bien que je préfère ceux avec  pépites de chocolat. Oui, on reconnait la gourmande !

 

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Ingrédients (pour une quinzaine de beaux cookies) :

 

- 140 gr de sucre cassonade
- 100 gr de beurre à température ambiante
- 1/2 œuf (j’ai mis un petit œuf entier)
- 1 cuillère de sucre vanillé
- 1 pincée de vanille en poudre (facultatif)
- 1/2 cuillère de bicarbonate de soude
- 150 gr de pépites de chocolat blanc
- 190 gr de farine

- 150 gr de framboises (surgelées pour moi en cette saison)

 

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Préparation :

 

Préchauffer le four à 140°C (th.4-5).


Dans un saladier, mélanger au fout le sucre cassonade et le beurre mou.


Battre un œuf et ajouter la moitié seulement à la préparation.

 

Ajouter le sucre vanillé, la vanille, le bicarbonate, les pépites de chocolat blanc et les framboises et mélanger. 


Incorporer petit à petit la farine et mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.

 

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Former des petites boules avec les mains ou en utilisant deux cuillères à soupe (2ème choix pour moi, la pâte est un peu liquide).


Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatir les cookies.


Enfourner pour 10 minutes en surveillant la cuisson.


Les déguster tièdes ou les conserver dans une boite hermétique.

 

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Tag(s) : #Cookies - Biscuits et autres petits délices