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Bonjour,

 

J’ai vraiment eu un coup de cœur pour ces filets de saumon cuits au four avec une marinade au sirop d’érable.

 

Habituellement, je cuis mon saumon au micro-ondes. C’est rapide, pratique et bon. Mais au four, c’est excellent ! Le saumon est parfaitement cuit !

 

Ceux aimant le sucré / salé adoreront cette petite recette ! J

 

Je publierai demain une recette exceptionnellement pour la ronde Interblog !

 

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Ingrédients (pour 4 personnes, diviser par deux au besoin) :


- 4 filets de saumon
- 1/3 de verre à moutarde de sirop d'érable
- 1 centimètre de gingembre frais (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel, poivre

 

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Préparation :


Déposer les filets de saumon dans un plat creux.

Dans un bol, mélanger le sirop d'érable et la sauce soja.

 

Saler légèrement, poivrer.

 

Râper finement 1 centimètre du gingembre.

Badigeonner généreusement les filets de saumon de cette marinade.

 

Filmer et mettre au frais 1h00.

Préchauffer le four à 210° (th.7).

 

Enfourner pour une vingtaine de minutes, en arrosant le saumon de marinade en cours de cuisson.

 

Source : Du fond de mes casseroles

 

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Tag(s) : #Viandes - Poissons