Mes petits choux

Bonjour,

J’ai vraiment eu un coup de cœur pour ces filets de saumon cuits au four avec une marinade au sirop d’érable.

Habituellement, je cuis mon saumon au micro-ondes. C’est rapide, pratique et bon. Mais au four, c’est excellent ! Le saumon est parfaitement cuit !

Ceux aimant le sucré / salé adoreront cette petite recette ! J

Je publierai demain une recette exceptionnellement pour la ronde Interblog !

Ingrédients (pour 4 personnes, diviser par deux au besoin) :

- 4 filets de saumon
- 1/3 de verre à moutarde de sirop d'érable
- 1 centimètre de gingembre frais (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel, poivre

Préparation :

Déposer les filets de saumon dans un plat creux.

Dans un bol, mélanger le sirop d'érable et la sauce soja.

Saler légèrement, poivrer.

Râper finement 1 centimètre du gingembre.

Badigeonner généreusement les filets de saumon de cette marinade.

Filmer et mettre au frais 1h00.

Préchauffer le four à 210° (th.7).

Enfourner pour une vingtaine de minutes, en arrosant le saumon de marinade en cours de cuisson.

Source : Du fond de mes casseroles