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Bonjour,

 

Décidemment, une nouvelle recette de boulange : une sympathique brioche bien moelleuse. Hummm … , vous pouvez me croire, elle est délicieuse ! :-)

 

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Ingrédients (pour une belle brioche) :

 

- 1 œuf

- 250 gr de lait

- 500 gr de farine

- 70 gr de sucre en poudre

- 1 sachet de levure de boulangerie

- 70 gr de beurre coupé en dés

 

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Préparation :

 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la map et lancer le programme pâte.

 

A la fin, dégazer et sortir le pâton.

 

Le couper en 8 morceaux égaux, les façonner en « boule » et les mettre dans un moule à cake.

 

Laisser lever la brioche au minimum 30 minutes recouverte d'un torchon.

 

Préchauffer le four à 180° (th.6).

 

Badigeonner la brioche de jaune d'oeuf (ou de lait) et parsemer de sucres en grains (facultatif).

 

 

Enfourner 20 minutes.

 

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Tag(s) : #Pains - Brioches - Viennoiseries