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Bonjour,

 

J’aurais pu appeler cette brioche « Kringle pâte à tartiner & noisettes » parce que, oui, pour une fois je n’ai pas utilisé du vrai Nutella dans une de mes recettes. Honte à moi ! Mais j’ai une bonne raison : mon pot tout neuf de Nut’ a gelé avec la vague de froid de ces derniers jours. Et admettez que mettre « Nutella » à la place de « pâte à tartiner » pour un titre de recette, c’est plus joli, plus gourmand. ;-O

 

Bref, cette brioche est succulente, tout comme sa grande sœur aux éclats de nougatines (recette ICI). Elle est moelleuse et très jolie. Pour ceux qui n’ont pas encore réalisé de kringle, lancez-vous ! Surtout si vous avez une map, c’est simplissime !

 

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Ingrédients (pour un beau kringle) :

 

La brioche :


- 1 œuf

- 120 ml de lait

- 30 gr de beurre

- 1 pincée de sel

- 300 gr de farine

- 13 gr de levure de boulanger sèche

 

La garniture :

 

- du Nutella (+ ou – selon les goûts, ou de la pâte à tartiner)

- quelques noisettes concassées (+ ou – selon les goûts)

 

La déco :

 

- sucre glace

 

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Préparation :

 

Mettre tous les ingrédients pour la brioche dans la machine à pain.

 

Lancer le programme pâte (pour moi, le cycle a duré 1h25).

 

A la fin du programme, dégazer en plongeant le poing dans le pâton.

 

Etaler la pâte au rouleau en un grand rectangle assez fin.

 

Etalez le Nutella.

 

Parsemer de noisettes concassées (soyez généreux).

 

Rouler le rectangle dans le sens de la longueur afin d'obtenir un long boudin.

 

Toujours dans le sens de la longueur, le couper en deux.

 

Tresser les deux morceaux.

 

Leur donner la forme de la couronne.

 

Laisser lever une heure.

 

Badigeonner d'un peu de beurre fondu (étape facultative) et enfourner à four chaud à 180° (th.6) pendant 15-20 minutes.

 

Saupoudrer de sucre glace.

 

En partenariat avec Rue du commerce

 

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Tag(s) : #Pains - Brioches - Viennoiseries