Mes petits choux

Bonjour,

Samedi je vous parlais de l’e-book Cafés gourmands signé Rue du commerce. Vous avez pu y voir une de mes recettes : des muffins aux fruits rouges.

Je vous la retranscris ici avec davantage de photos. Mon principal but est d’avoir une trace de cette recette sur mon blog, ce dernier étant pour moi « une bible virtuelle » des recettes que j’ai réalisées.

Ingrédients (pour 12 beaux cupcakes) :

- 125 gr de beurre

- 125 gr de sucre en poudre

- 125 gr de farine

- 1 cc de levure chimique

- 2 œufs

- 1 cc d’extrait de vanille

- 150 gr de fruits rouges (frais ou surgelés)

- quelques gouttes d’arôme framboise (facultatif)

Préparation :

Possibilité de réaliser cette recette au robot.

Disposer les caissettes en papier dans les moules à muffins.

Travailler le beurre avec le sucre afin d’obtenir un mélange jaune pâle.

Incorporer la farine et la levure puis les œufs un après l’autre.

Finir en ajoutant la vanille et l’arôme framboise.

Répartir la pâte à l’aide de deux cuillères à soupe dans les moules.

Disposer sur le dessus quelques fruits rouges.

Cuire à 180° C (th.6) pendant une vingtaine de minutes.

Démouler les gâteaux après avoir attendu 5 minutes.

Les placer sur une grille pour qu’ils refroidissent.