Mes petits choux

Bonjour,

Quel plaisir de réaliser le week-end des pizzas maisons avec une délicieuse pâte à pizza maison parfumée à l’huile d’olive ! J

Ma pizza préférée est la calzone. Mes parents préfèrent la jambon / fromage classique, pas refermée en chausson.

J’ai fait ma pâte à pizza à la machine à pain mais il est tout à fait possible de la faire à la main.

Ingrédients (pour une grande pizza ou 5 petites) :

Pour la pâte à pizza :

- 270 ml d'eau

- 450 gr de farine (T55)

- 1,5 cuillère à café de levure instantanée

- 1,5 cuillère à café de sel

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuilère à café de sucre

Garniture :

Ce que vous souhaitez : du fromage (j’ai utilisé de la mozzarella « spéciale cuisson »), de la sauce tomate (maison !), du jambon, des champignons, …

Préparation :

Mettre les ingrédients dans la machine dans l'ordre suivant: l'eau, l'huile d'olive, le sucre et le sel.

Recouvrir ensuite de farine.

Terminer par la levure.

Lancer le programme PATE SEULE.

A la fin du programme achevé, étaler la pâte à pizza sur une plaque.

Recouvrir la pâte de coulis de tomates et ajouter ensuite la garniture.

Cuire la pizza 20 minutes à 180° (th.6).

Source : Les délices d’Hélène