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Bonjour,

 

Une p’tite recette toute simple qui vaut le détour. Elle donne de petits cubes fondants bien gourmands de pommes de terre. Et avec le bouillon de volaille et le parmesan, c’est un régal !

 

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Ingrédients (pour 5 personnes) :

 

- 8 pommes de terre

- 2 gousses d'ail

- 1 morceau de beurre

- du bouillon de volailles

- parmesan (+ ou – selon les goûts)

- sel, poivre.

 

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Préparation :

 

Couper les pommes de terre en petits cubes.

 

Les faire revenir dans le beurre avec la gousse d'ail.

 

Au bout de 5/6 minutes environ recouvrir de bouillon de volaille.

 

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Laisser cuire doucement jusqu'à absorption quasi complète du bouillon.

 

Ajouter environ un petit bol de parmesan fraîchement râpé et mélanger.

 

Saler, poivrer.

 

Servir aussitôt avec quelques copeaux de parmesan.

 

 

Source : Melle Banane’s Cuisine

 

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Tag(s) : #Purées - Légumes