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Bonjour,

 

Avant de vous parler de la recette d’aujourd’hui, voici le lien menant à l’émission « Le magazine de la cuisine » sur Cuisine TV où je passe (minute 1.45) pour un reportage sur les nouvelles tendances en pâtisserie : http://www.cuisine.tv/cid55052/le-magazine-de-la-cuisine-saison-2-13.html .

 

Je vous propose ce lundi un plat de pâtes réconfortant et rapide. Ces spaghettis sont très onctueuses et crémeuse grâce à l’ajout de la ricotta. Avec le parmesan, c’est un régal ! J

 

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Ingrédients (pour 2 personnes) :

 

- 120 à 150 gr de spaghettis, selon l'appétit

- 250 gr de ricotta

- 4 cuillères à soupe de crème liquide ou de lait

- sel + poivre

- parmesan fraîchement râpé pour servir

 

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Préparation :

 

Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.

 

Faites-y cuire les spaghettis le temps indiqué sur le paquet pour qu'elles soient "al dente" puis égouttez-les.

 

Versez la ricotta et la crème dans une casserole.

 

Salez, poivrez et mélangez bien le tout pour que la préparation soit homogène et crémeuse.

 

Ajoutez les spaghettis égouttés.

 

Placez le tout sur feu doux 1 minute environ, en remuant délicatement pour bien enrober les spaghettis.

 

Servez sans attendre, avec du parmesan fraîchement râpé.

 

Buon appetito en Italien !

 

Source :

 

- Mathilde en cuisine

 

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Tag(s) : #Pâtes - Riz - ...