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INDEX DES RECETTES SALEES

 

Index mis à jour le 30/08/2013

 

Appéritifs / Entrées

 

Assiette ou salade des Pouilles

Bouchées au saumon

Cannelés gruyère / jambon cru

Cheese & garlic bread

Fois gras facile en terrine

Fois gras maison facile au four sans terrine

Madeleines aux tomates, amandes et basilic

Moelleux coeur mozzarella

Oeufs cocottes jambon et comté

Ravioles frites

Roulés aux lardons comme des spirales

Samossas aux champignons

Scones au persil

Steaks d'emmental

Tomate mozzarella au pesto de basilic maison & réduction de vinaigre balsamique

Tomates d'amours

Tomates / mozzarella revisité 

Wrap grison - roquette, pour un pique-nique réussi ...

 

Galettes / Croques monsieurs

 

Crêpes au sel de truffe blanche

Croissants fourrés

Croque jambon de parme, champignons et mascarpone

Croque fourme d'Ambert, poires et noix

Croque monsieur à la bolognaise

Croque-monsieur à la paysanne

Croque montagnard 

Croque monsieur fromage

Galette au sarrasin à l'Italienne

Gaufres salées fourrées aux fromages

Le Bartholomé ou un des burgers de Big Fernand ...

Paninis au jambon cru et mozzarella

 

Purées / Légumes

 

Cromesquis de pommes de terre au fromage

Crumble salé

Gratin d'oignons au comté

Petits pois / carottes à ma façon

Pommes de terre Hasselboack ou suédoises

Pommes de terre rôties au four (coup de coeur)

Potatoes (au four ou au micro-ondes)

Purée de lentilles corail, lait de coco et piment d'Espelette

Rösti de pommes de terre, oignons et carottes 

 

Pizzas / Fougasses

 

Brucchetas sur baguette tomates, fromage, jambon

Calzone maison tomates / mozzarella / jambon

Délicieuse pizza ...

Flammekueche

Fougasse tomates / gruyère

Naans jambon / fromage

Pâte à pizza, pour une belle pizza moelleuse

Pâte à pizza maison

Pizza blanche aux trois fromages

Pizzas maisons tomates / jambon / mozzarella

Tartines façon pizza

Wraps façon pizza

 

Cakes salés

 

Croque-cake

 

Pâtes / Riz / ...

 

Cannelloni à la ricotta

Cannellonis à la viande hachée

Conchiglioni courgette et poulet sur lit de pesto

Coquillotto

Gnocchi au poulet et à la crème de parmesan

Gnocchis à la crème de fromager

Gnocchis à la ricotta

Gnocchis au bouillon de parmesan et aux abricots

Gnocchis maison, sauce aux champignons

Gratin de pâte (jambon et fromage, pour un retour express en enfance)

Gratin de pâte aux lardons

Gratin de pennes de Suzanne

Gratin de ravioles au jambon

Lasagne de ravioles de Romans

Lasagnes (sans viande)

Les lasagnes, les vraies ...

Minestrone de gnocchi

Pesto au basilic

Poêlée de coquilettes jambon / fromage

Quenelles natures maison

Raviolis à la tomate

Raviolis aux 3 fromages ♥

Raviolis ouverts croustillants (coup de coeur !)

Regionali carbonara (sans crème !)

Risotto à l'ancienne

Risotto au gorgonzola

Risotto aux champignons et parmesan

Risotto aux deux jambons gratiné au four

Risotto de champignons, fèves et pistou

Risotto gorgonzola et roquette

Riz tomaté aux légumes (pour un petit plat tout simple)

Spaghettis à la tomate

Spaghettis à la ricotta

Tartiflette de gnocchi

Tomates farcies au quinoa et mozzarella fondue (petit plat minceur) 

 

Viandes / Poissons

 

Blanquette de veau

Bun's à la bolognaise

Cordon bleu de dinde à l'italienne

Crumble de poulet aux noisettes, sauce pain d'épices

Cuisse de lapin aux tomates (au four)

Filet de bar

Filets de saumon au sirop d'érable

Gigot d'agneau rôti

Hamburger tout simple

Nage de moules au gingembre et lait de coco (pour la Saint-Valentin !)

Nuggets de poulet

Nuggets maison

Paupiettes de veau (au four)

Paupiette de veau et ses légumes

Paupiettes de volaille moutarde - jambon - comté

Paupiettes montagnardes (au four)

 

Quiches / Tartes salées

 

Friands fromage / jambon

Tarte aux 3 fromages italiens

Tarte salée à ma façon

Tarte tatin tomates - mozzarella - basilic

Tartelettes rapides tomates / fromage

Tourte parisienne

 

Gratins

 

Crumble tomates & chèvre (coup de coeur !)

Gratin d'oeufs

Gratin de coquillettes à la sauce tomates

Gratin de gnocchis à la tomate

Gratin de pâtes, celui des Desperates Housewives ...

Gratin de pommes de terre au reblochon

Gratin de ravioles de Romans

Gratin di mia nonna

La véritable croziflette !