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INDEX DES RECETTES SALEES
Index mis à jour le 30/08/2013
Appéritifs / Entrées
Assiette ou salade des Pouilles
Fois gras maison facile au four sans terrine
Madeleines aux tomates, amandes et basilic
Oeufs cocottes jambon et comté
Roulés aux lardons comme des spirales
Tomate mozzarella au pesto de basilic maison & réduction de vinaigre balsamique
Wrap grison - roquette, pour un pique-nique réussi ...
Galettes / Croques monsieurs
Crêpes au sel de truffe blanche
Croque jambon de parme, champignons et mascarpone
Croque fourme d'Ambert, poires et noix
Croque monsieur à la bolognaise
Galette au sarrasin à l'Italienne
Gaufres salées fourrées aux fromages
Le Bartholomé ou un des burgers de Big Fernand ...
Paninis au jambon cru et mozzarella
Purées / Légumes
Cromesquis de pommes de terre au fromage
Petits pois / carottes à ma façon
Pommes de terre Hasselboack ou suédoises
Pommes de terre rôties au four (coup de coeur)
Potatoes (au four ou au micro-ondes)
Purée de lentilles corail, lait de coco et piment d'Espelette
Rösti de pommes de terre, oignons et carottes
Pizzas / Fougasses
Brucchetas sur baguette tomates, fromage, jambon
Calzone maison tomates / mozzarella / jambon
Pâte à pizza, pour une belle pizza moelleuse
Pizza blanche aux trois fromages
Pizzas maisons tomates / jambon / mozzarella
Cakes salés
Pâtes / Riz / ...
Cannellonis à la viande hachée
Conchiglioni courgette et poulet sur lit de pesto
Gnocchi au poulet et à la crème de parmesan
Gnocchis à la crème de fromager
Gnocchis au bouillon de parmesan et aux abricots
Gnocchis maison, sauce aux champignons
Gratin de pâte (jambon et fromage, pour un retour express en enfance)
Poêlée de coquilettes jambon / fromage
Raviolis ouverts croustillants (coup de coeur !)
Regionali carbonara (sans crème !)
Risotto aux champignons et parmesan
Risotto aux deux jambons gratiné au four
Risotto de champignons, fèves et pistou
Risotto gorgonzola et roquette
Riz tomaté aux légumes (pour un petit plat tout simple)
Tomates farcies au quinoa et mozzarella fondue (petit plat minceur)
Viandes / Poissons
Cordon bleu de dinde à l'italienne
Crumble de poulet aux noisettes, sauce pain d'épices
Cuisse de lapin aux tomates (au four)
Filets de saumon au sirop d'érable
Nage de moules au gingembre et lait de coco (pour la Saint-Valentin !)
Paupiette de veau et ses légumes
Paupiettes de volaille moutarde - jambon - comté
Paupiettes montagnardes (au four)
Quiches / Tartes salées
Tarte tatin tomates - mozzarella - basilic
Tartelettes rapides tomates / fromage
Gratins
Crumble tomates & chèvre (coup de coeur !)
Gratin de coquillettes à la sauce tomates
Gratin de gnocchis à la tomate
Gratin de pâtes, celui des Desperates Housewives ...
Gratin de pommes de terre au reblochon