Mes petits choux

Bonjour,

Aujourd’hui, c’est le grand jour, je passe mon brevet avec l’épreuve de français et celle de maths. Je passe l’épreuve d’histoire-géo demain. Et après je suis en vacances ! :-)

Dès la semaine prochaine, je serai plus présente sur vos blogs.

J’ai réalisé cette petite recette simplissime il y a déjà quelques temps. La brioche accompagnée du caramel au beurre salé est vraiment délicieuse. Et pour une fois, je n’ai pas raté mon caramel ! :-P

Ingrédients (pour 2 ou 4 personnes) :

- 4 tranches épaisses de brioche

- 2 œufs

- 200 ml de lait

- 1 cc de sucre vanillé

Pour le caramel :

- 4 cuillères à soupe de sucre

- 20 gr de beurre salé

Préparation :

Fouetter les œufs avec le lait et le sucre.

Verser ce mélange dans une assiette creuse et mettre les tranches de brioche à tremper 1 à 2 minutes.

Lorsque les 4 tranches sont prêtes, mettre le sucre à caraméliser à sec dans la poêle.

Lorsqu’il commence à dorer ajouter le beurre puis baisser le feu pour ralentir la caramélisation.

Placer les 4 tranches en même temps et laisser cuire 5 minutes sur chaque face sur un feu toujours au ralenti.

Servir aussitôt.

Source : Amuses bouche