Mes petits choux

Bonjour,

Aujourd’hui, c’est la rentrée ! Pour bien redémarrer, je vous propose des cookies aux noix de pécan : ultra gourmands, super croquants et d’une simplicité … Ils se conservent à merveille dans une boite en fer. Vous pouvez ajouter d’autres types de noix ! ;) Ou d’autres types de pépites de chocolat !

Ingrédients (pour environ 30 cookies) :

- 160 g de farine

- 1/4 de CC de bicarbonate de soude

- 115 g de beurre à température ambiante

- 40 g de sucre en poudre

- 90 g de sucre roux

- 1 pincée de sel

- 1 CC d'extrait de vanille

- 1 œuf

- 125 g de pépites

- 50 gr de noix de pécan

Préparation :

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).

Avec un fouet électrique (ou avec une cuillère en bois), battez 2 min le beurre et les sucres.

Ajoutez l'œuf, le sel et la vanille.

Battez encore 1 min.

Ajoutez la farine, le bicarbonate, puis les pépites de chocolat et enfin les noix de pécan en morceaux.

Déposez des cuillères à soupe de préparation sur du papier sulfurisé et mettez au four 10 à 12 min.