Mes petits choux

Bonjour,

Toujours dans la gourmandise, des cookies bien moelleux. Si vous les aimez un peu croquants, passez votre chemin. ;-)

C’est une recette qui peut s’avérer bien pratique pour un goûter soudain !

Bref, à part ça, demain soir, je suis en grandes vacances (oui, je vous en parle depuis un mois …) ! Et pour les différents goûters de fin d’année, je fais plusieurs petites choses : brioches, brownie, fondant choco/coco, cookies farcis au Nut’s, cookie géant … Oui, j’ai eu des demandes bien précises de la part de certains (ils se reconnaîtront) ! :-P

Ingrédients (pour une vingtaine de cookies) :

- 1 œuf

- 140 gr de sucre roux

- 30 gr de sucre semoule

- 200 gr de farine

- 100 gr de beurre demi-sel

- 5 gr de levure chimique

- 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine

- 6 cuillères à soupe de pépites de chocolat (+/- en fonction des goûts, et de votre gourmandise ! ^^)

Préparation :

Mélanger le beurre avec les sucres jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.

Incorporer l'œuf.

Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.

Incorporer les flocons d'avoine et les pépites de chocolat.

Faire des petites boules de pâtes et les disposer sur une feuille de cuisson en les espaçant bien, les aplatir légèrement avec la paume de la main.

Enfourner 15 minutes à 150° (th.5). Attention, on peut croire qu'ils ne sont pas cuits car on ne peut pas les enlever de la feuille de cuisson sans les réduire en bouillie, mais c'est normal, il faut les laisser refroidir avant de pouvoir les déplacer.

Source : La cuisine de Caro