Mes petits choux

Bonjour,

Un croque original aujourd’hui ! Idéal pour un apéritif coupé en petits morceaux. Le fromage se marie bien avec les poires et les noix. D’ailleurs, vous pouvez remplacer la fourme d’Ambert par tous autres fromages à pâte bleue. Ce croque est sublime avec une salade d’endives délicatement arrosée d’huile de noix.

Ingrédients (pour 4 croques) :

- 8 tranches de pain de mie

- 200 gr de fourme d’Ambert

- 2 poires (vous pouvez utiliser des poires au sirop)

- 20 cerneaux de noix

- 50 gr de beurre à température ambiante

- sel

- poivre

Préparation :

Beurrez légèrement les faces externes du pain.

Pelez et émincez les poires.

Garnissez l’intérieur du croque de lamelles de poires.

Recouvrez de fourme d’Ambert.

Posez 5 cerneaux de noix sur le fromage.

Refermez le croque-monsieur et faites-le cuire selon votre appareil, classique ou électrique, pendant environ 2 minutes de chaque côté.