Mes petits choux

Bonjour,

Une p’tite recette salée prête en 2 temps 3 mouvements, toute basique sans ingrédient spécifique, j’adore !

Sur les photos, les chaussons ne sont pas vraiment dorés. C’est normal, étant donné qu’ils étaient pour un diner, je les ai précuit l’après-midi. Bon, malheureusement, après leur deuxième passage au four, ils avaient un peu durcis.

Ingrédients (pour 10 petits chaussons) :

- 180 gr de farine

- 120 gr de fromage blanc

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 pincée de sel

- 1 cuillère à soupe d'un mélange thym, origan, marjolaine

- 1 petite courgette

- 1 petite tomate

- 1 crottin de chèvre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°(th.6).

Dans le bol du robot, mettre la farine, le fromage blanc, l'huile d'olive et le sel.

Mettre en marche le robot, quand la pâte est bien homogène rajouter une cuillère à soupe d'eau si nécessaire pour former une boule.

Déposer la pâte sur un plan de travail fariné et l’étaler, découper des cercles de 10 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un bol retourné. Ré-étaler la pâte jusqu'à épuisement de celle-ci.

Déposer les ronds de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Dans un saladier râper la courgette, ajouter la tomate en dés et le chèvre émietté grossièrement, assaisonner avec poivre et sel.

Sur chaque rond de pâte déposer une cuillère à soupe du mélange au milieu et rabattre la pâte de façon à former un chausson. Avec une fourchette appuyer sur tout le contour pour bien les souder.

Vous pouvez les dorer avec un jaune d'oeuf détendu avec un peu d'eau ou avec du lait.

Faire cuire 15 minutes à 180° (th.6).

En partenariat avec Iménager (robot sur socle)

Source : Chez Bergeou