Mes petits choux

Bonjour,

Ces ravioles frites sont extra pour un apéritif improvisé ou pas !

Préparez-vous à avoir de nombreuses recettes salées dans les prochains jours : notamment des tomates farcies au quinoa et mozzarella, un crumble salé, …

Aussi, je démarre demain mon stage d’observation dans une librairie. J’ai hâte !

Ingrédients (pour un bol de ravioles frites) :

- 1 barquette de ravioles fraîches farcie au fromage

- de l’huile de friture

- poivre

Préparation :

Chauffer 3 cm d’huile dans une sauteuse, y déposer les ravioles et les faire frire 30 secondes en les retournant sans arrêt avec une écumoire.

Les retirer quand ils sont bien dorés, et les égoutter sur du papier absorbant. 

Déposer les ravioles dans une assiette, poivrer et servir aussitôt.

Source : un ancien numéro de Mode&travaux