Mes petits choux

Bonjour,

Et voici la recette que j’ai choisie pour la ronde interblog n°32 chez Mon showcolat mes gourmandises.

Des biscuits sympathiques sont jolis visuellement. Il n’y a rien d’exceptionnel niveau goût par contre.

J’ai hâte de voir la recette qu’a choisie Pause gourmande !

Ingrédients (pour quarante sablés marbrés environ) :

Pâte :

- 250 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 120 gr de beurre

Pour la pâte au chocolat :

- 2 cas de cacao en poudre
- 2 cas de sucre
- 1 cas de lait

Pour badigeonner :

- 1 jaune d'œuf

Préparation :

Tamiser le mélange farine-levure. Faire une fontaine et y ajouter tous les ingrédients. Pétrissez bien de façon à obtenir une pâte lisse et là partager en deux parties égales.

Mélanger le cacao, le sucre et le lait et incorporer le mélange à l'une des deux moitiés de pâte.

Abaisser les deux pâtes en deux rectangles égaux, les badigeonner au jaune d'œuf et les poser l'un sur l'autre.

Façonner un rouleau  (deux pour moi) et le laisser reposer 1 heure au froid afin qu'il devienne bien ferme.

Les couper en rondelles de 3mm d'épaisseur, les disposer sur une feuille de cuisson ou plaque beurrée et faire cuire 10 mn environ à four moyen.