Mes petits choux

Bonjour,

Je vous donne aujourd’hui une nouvelle recette de sablés parfaits pour Noël. Je voulais les faire au départ juste avec des noisettes mais finalement, j’ai rajouté des pépites de chocolat : plus gourmand ! Ils se conservent parfaitement et même après plusieurs jours, ils sont toujours « sablés ». Une recette à décliner avec par exemple de la poudre d’amandes.

Ingrédients (pour 30 sablés environ) :

- 200 gr de farine

- 125 gr de noisettes (ou de la poudre de noisettes)

- 60 gr de sucre en poudre

- 1 sachet sucre vanillé

- 100 gr de beurre

- 2 jaunes d'œufs

- 70 gr de pépites de chocolat

Préparation :

Faites fondre le beurre.

Mélangez la farine, les noisettes grossièrement hachées et les sucres.

Faites un puits et ajoutez le beurre fondu.

Mélangez avec une fourchette jusqu'à obtenir un sable grossier.

Ajoutez les jaunes d'œufs et les pépites de chocolat et faites une boule avec la pâte.

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).

Étalez la pâte et découpez avec un emporte-pièce.

Faites cuire 15 minutes.

Source :

- Mes gourmandises, qu’on se le dise, …