Mes petits choux

Bonjour,

Bonne année 2012 ! J’espère que cette dernière sera synonyme de bonheur ! J

J’aimebeaucoup les gratins, surtout ceux avec des pâtes et avec du fromage. J’ai un coup de cœur pour la recette que je vous présente aujourd’hui : simple et montagnarde. Les gnocchi sont très parfumés grâce au reblochon. J’ai accompagnés ce gratin de paupiettes montagnardes, recette à venir.

Et dans 10 jours, mon blog fête son premier anniversaire ! Petit concours à prévoir !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 800g de gnocchi de pomme de terre (à cuire à l’eau)

- 100g de lardons fumés

- 2 oignons

- 25cl de crème liquide

- 5cl de vin blanc

- sel, poivre

- thym séché

- 1 reblochon

Préparation :

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et plongez les gnocchi 1 minute : ils doivent remonter à la surface.

Égouttez-les et réservez.

Émincez les oignons et faites-les suer avec les lardons sans matière grasse pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement.

Versez le vin blanc, la crème, un peu de thym, un peu de sel et du poivre.

Ajoutez les gnocchi et mélangez bien.

Laissez le tout sur le feu pendant 1 minute.

Versez la préparation dans un plat à gratin (ou dans des plats individuels).

Ajoutez par dessus des tranches de reblochon.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour 30 min environ.

Servez aussitôt.

Source :

- Chef nini