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Bonjour, Je n’avais pas fait de cookies depuis presque deux mois … J’en ai donc réalisés la semaine dernière avec des flocons d’avoine pour changer et apporter un peu de croquant. Ils se conservent particulièrement bien dans une boîte en fer mais si vous...
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Bonjour, Un fondant comme je les aime. Craquelé sur le dessus et tout fondant dessous. Un peu comme une mousse au chocolat cuite. C’est difficile d’y résister, surtout lorsque ce fondant est accompagné de crème anglaise parfumée à la vanille (recette...
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Bonjour, Je profite des vacances pour réaliser des macarons. J J’ai choisi comme parfum pour ces macarons « chocolat blanc / fleur d’oranger » bien que je n’aime pas trop le chocolat blanc. Mais après tout, il faut ouvrir ses horizons ! Ces macarons sont...
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Bonjour, Une recette de brioche salée pour changer de brioches sucrées au beurre, à la crème pâtissière ou au chocolat (bien que ce soit excellent !). :-P Mes parents ont adoré ce chinois au jambon et au fromage que j’ai découpé en morceaux. Il n’a pas...
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Bonjour, Je fais rarement des crèmes anglaises de peur de les rater … J’ai (re)tenter l’expérience hier pour accompagner un délicieux gâteau mousseux craquant (recette à venir). Le résultat est top ! Pour obtenir une crème anglaise parfaitement lisse,...
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Bonjour, Une recette rapide qui vaut le détour. La mie de ce pain est vraiment extra ! J Autant vous dire que ce pain a plu à toute ma famille. En accompagnement d’un repas, toasté, c’est délicieux ! Ingrédients (pour un beau pain de 20 cm de diamètre)...
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Bonjour, Vous l’aurez compris, je suis accro à ma machine à pain et depuis quelques semaines, j’enchaine les recettes de pains et de brioches. Mon nouvel essai, très concluant, a été ces briochettes en forme d’escargot à la crème pâtissière et aux pépites...
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Bonjour, Ceux qui suivent mon blog savent que j’apprécie particulièrement les ravioles, surtout en gratins ! C’est un délice ! Ici, j’ai fait une version « façon lasagne » mais simplifiée. C’est parfumé, gourmand, j’adhère à 100%. Lancez-vous ! J Je suis...
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Bonjour, Il existe de nombreuses recettes de crème pâtissière : avec de la farine, ou de la maïzena, avec un arôme particulier ou pas, avec du sucre blanc, ou du sucre roux. Après de nombreux essais, je vous propose cette recette de crème pâtissière à...
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