Mes petits choux

Bonjour,

Dimanche après-midi, j’ai initié mon petit frère à la cuisine. Si vous suivez mon blog depuis quelques temps, vous avez dû le voir brièvement en novembre dernier dans 100% mag (reportage sur les coquillettes).

Il a voulu faire des petits gâteaux. Je lui ai donc proposé de réaliser avec lui des financiers au Nutella, une recette qu’avait faite Stéphanie Le Quellec au Kitchen lab (article ICI). J’ai également fait avec lui des petits chocolats pour Pâques aux pétales de violettes cristallisées, recette à venir.

Ces financiers étaient délicieux ! La fournée a été mangée très rapidement …

Ingrédients (pour une vingtaine de petits financiers) :

- 70 gr de beurre

- 50 gr de farine

- 130 gr de sucre glace

- 70 gr de poudre d’amandes

- 4 blancs d’œufs

- 100 gr de Nutella (soit environ 2 cuillères et demi à soupe)

Préparation :

Préchauffer le four à 180° (th.6).

Faire fondre le beurre au bain-marie (ou au micro-ondes).

Mélanger la farine, le sucre glace et la poudre d’amande.

Ajouter les blancs d’œufs progressivement et le beurre et mélanger délicatement.

Beurrer les moules à financier, les remplir à la moitié puis ajouter une cuillère de Nutella et recouvrer du reste de la préparation.

Enfourner pour 12 à 15 minutes de cuisson, jusqu’à ce que le dessous soit bien doré.

Laisser refroidir avant de déguster (dur, dur ….).