Mes petits choux

Bonjour,

Un petit plat enfantin, cela vous tente-t-il ? :-)

Ce gratin rappelle de doux souvenirs d’enfants, je l’ai adoré que cela soit pour son goût ou pour son côté nostalgique …

Aussi, demain, un photographe d’Okapi vient chez moi. Je vous en parlerai bientôt …

Ingrédients (pour 4/5 personnes) :

- 250 gr de coquillettes (à défaut des torsades)

- 3 tranches de jambon coupées en dés

- 6 champignons émincés (facultatif)

- 1 oignon haché (facultatif)

- 50g de beurre

- 50g de farine

- 50 cl de lait

- gruyère râpé

- chapelure

- persil

- sel

- poivre

Préparation :

Cuire les coquillettes selon les indications du paquet.

Les égoutter et les passer sous l'eau froide puis égoutter à nouveau.

Faire une béchamel en faisant fondre le beurre, puis en ajoutant la farine, bien mélanger et ajouter le lait.

Laisser légèrement épaissir la béchamel puis saler et poivrer.

Mélanger les coquillettes, la béchamel, les champignons, le jambon, l'oignon et le persil.

Placer le tout dans un plat à gratin.

Parsemer le dessus de gruyère râpé et de chapelure.

Enfourner 15 minutes à 180° (th.6) et quelques minutes sous le grill pour colorer le gratin.

Source : Les goûts et les couleurs de Smotte