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Bonjour,
Je vous propose vous ce premier samedi de juillet une recette simple ne nécessitant que de quelques minutes de préparation. Ces madeleine à la vanille Ladurée sont gourmandes, moelleuses et plaisent à tout le monde ! Elles sont parfaites pour accompagner le café ou le thé !
Je les ai réalisés avec nouveau moule pour mini-madeleines puis je les ai posés dans une boîte à œufs peinte en blanc.
Ingrédients :
- 160g de sucre
- 175g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 180g de beurre
- 4 œufs
- 35g de miel
- 1 petite cuillère à café de vanille en poudre
Préparation :
Faire fondre doucement le beurre et réserver.
Battre ensemble le sucre et les œufs assez longtemps pour que le mélange blanchisse et prenne du volume.
Ajouter alors la farine et la levure et bien incorporer l’ensemble.
Ajouter alors doucement le beurre fondu en mélangeant puis la vanille.
Couvrir et mettre au frigo pour plusieurs heures, une nuit dans l’idéal.
Pour cuire vos madeleines, beurrer les moules.
Préchauffer le four à 240°.
Remplir au ¾ les moules à madeleine et enfourner, baisser de suite le four à 200°, et cuire 3 minutes.
Au bout de 3 minutes, baisser encore le four à 180° et finir la cuisson environ 7/8 minutes.
