Mes petits choux

Bonjour,

Vous désirez du salé ? En voici en voilà avec ces délicieux et originaux croques monsieur idéals pour un apéro vite fait.

Ces croques ont un petit air Italien. Regardez la liste des ingrédients vous comprendrez !

Ingrédients (pour 4 croques) :

-          8 tranches de pain brioché ou du pain de campagne

-          4 tranches de jambon de Parme

-          250 gr de champignons de Paris

-          4 cuillères à soupe de mascarpone

-          50 gr de beurre à température ambiante + 30 gr

-          Sel, poivre

Préparation :

Beurrez légèrement les faces externes du pain.

Nettoyez et émincez les champignons. Faites-les étuver dans le beurre jusqu’à évaporation complète de l’eau. Salez et poivrez.

Garnissez l’intérieur du croque-monsieur de lamelles de champignons et d’une tranche de jambon. Recouvrez d’une cuillère à soupe de mascarpone.

Refermez le croque-monsieur et faites-le cuire dans votre appareil classique ou électrique pendant environ 2 minutes de chaque côté.

Servir avec une salade de fèves au vinaigre balsamique et à l'huile d'olive.

Pour être encore plus italien, ajoutez 2 feuilles de sauge à votre croque-monsieur.

C’est le 100^ème article. Rappelez-vous, le 10 janvier dernier, j’ouvrai ce blog avec pour seul mot

 d’ordre gourmandise. Depuis, vous êtes de plus en plus nombreux à me laisser des petits mots. Cela me fait à chaque fois plaisir et j’espère que cela durera !

Je participe avec cette recette au concours KKVKVK38 organisé par Very easy kitchen.